鸭蛋拌蒜的家常做法（鸭蛋拌蒜泥做法大全）

主料

鸭蛋

20个

辅料

大蒜

适量

盐

适量

花椒粉

适量

步骤

1.这是在农民手里买的土鸭蛋，很新鲜的

2.湿毛巾擦干净后放白酒里侵泡一两分钟，酒倒碗里几个几个侵泡，（节约用酒）哈哈

3.大蒜绞泥（买好点的大蒜）不要用发芽的那种，加以点盐拌均

4.花椒粉备好（这是我自己烤热后捣的）

5.在盐里滚一圈，整个鸭蛋都粘上盐

6.用手抓适量的大蒜泥捏一下让其紧实一点

7.压在鸭蛋尖一点的那头（蛋一边圆一点一边尖一点，圆的那天顶部是空的）

8.撒上适量的花椒面，不喜欢的也可以不用放花椒粉

9.做好后放在容器内

10.没有罐子也可以用保鲜膜包上，放口袋里盒子里都可以

11.包好的鸭蛋盖上盖子密封好，半月后就可以开始吃了