湖北随州黄芽菜的做法（襄垣黄芽菜怎么做最好吃）

1.把整颗的黄芽菜洗干净以后，挂在绳子上自然风干，如果看到所有的叶子黄了就可以了。

2.再把风干的黄芽菜切成5cm长的段，再加入适量的盐揉均匀后放一晚上，第二天早上挤去多余的汁水。

3.再加入适量的花椒颗粒、小茴香、陈皮、黄酒一起搅拌均匀。

4.再装入小坛中密封3天即可使用。如果想要放更久，就把菜汁的汁水挤干。