羊肚豆芽粉丝做法（肚丝豆芽粉丝的家常做法）

主料：

羊肚菌适量

黄豆芽适量

辅料：

玉米油适量

姜适量

干红辣椒适量

花椒适量

盐适量

鸡精适量

蒜适量

做法：

1. 羊肚菌适量，温水漫泡十五分钟左右。泡羊肚菌的水不要倒掉，沉淀，把上面干净的水倒出备用。

2. 泡发洗净的羊肚菌。

3. 泡羊肚菌经过沉淀的水。

4. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

5. 洗过控水的黄豆芽放入翻炒一两分钟，泡羊肚菌的水倒入。

6. 羊肚菌放入，翻炒一两分钟。

7. 适量盐，鸡精调味。

8. 翻炒均匀关火盛盘