绿豆芽羊肚的做法（绿豆芽炒羊肚丝最正宗的做法）

食材用料：

羊肚丝1小把，绿豆芽1小份，黄瓜1根，小葱2根，干红辣椒5个，蒜瓣3个

做法：

1、锅中水烧开，在等待烧水的时候，把黄瓜切丝，小葱切段，干红辣椒切段，蒜瓣拍碎，切碎末

2、把羊肚丝在开水中烫熟，绿豆芽烫熟

3、把羊肚丝，绿豆芽捞起，沥干水分和黄瓜一起放在盆中，撒上盐腌制入味

4、同时，锅烧热倒入少许油，把干辣椒炸香，再放入葱和蒜，翻炒两下立即关火，盛出，浇在凉菜上

5、再放入生抽，香油，鸡精，搅拌均匀就可以了