米凉粉怎么做（米凉粉加石灰水的比例）

1、红薯淀粉中倒入100克水，搅拌均匀。

2、锅中倒入400克水，小火加热。

3、水加热至要冒泡的时候，将红薯粉倒入锅中，不停地搅拌。

4、淀粉变透明即可关火。

5、将粉浆倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。

6、黄瓜切丝。

7、小米椒、葱、香菜切碎。

8、蒜压成泥。

9、将盐、糖、生抽、醋倒入一个碗中。

10、倒入香辣香菇酱、凉开水，搅拌均匀。

11、对凝固好的凉粉用刀切一切。

12、装盘，加入黄瓜丝、香菜、葱、蒜。

13、倒入调好的酱汁。

14、搅拌均匀即可。