潮汕炒米粉正宗做法（潮汕炒米粉最正宗的做法）

主料：

干米粉一块

胡萝卜适量

卷心菜适量

辅料：

豆豉辣酱适量

泡椒适量

泡姜适量

大蒜适量

酱油适量

醋适量

做法：

1. 干米粉提前用冷水泡软。

2. 泡椒切圈，泡姜切丝，大蒜切片备用。

3. 麦饭石不粘锅预热，倒入少许油，放入泡椒，泡姜和蒜片炒出香味。

4. 胡萝卜去皮洗净，切丝，卷心菜洗净切丝。

5. 加入适量豆豉辣酱炒匀。

6. 放入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒。

7. 菜丝炒软后，加入沥干水分的米粉翻炒。

8. 加入适量酱油和醋翻炒均匀即可