山楂雪糖的制作（糖霜山楂做法特别费糖）

工具/原料

山楂 (200g)

冰糖 (100g)

水 (适量)

白醋 (适量)

方法/步骤

1/8

将山楂洗干净然后晾干，去缔，去核。

2/8

准备冰糖，水，白醋，（山楂与糖的比例是1:0.5，糖与水的配比是1g：1ml），白醋适量就行，根据个人口味。

3/8

配好糖水倒入锅中，中小火慢慢的熬煮，一边熬煮，一边搅动，期间不停的搅拌。

4/8

直到冰糖全部融化，水分蒸发，开始出现均匀的小气泡，倒入适量的白醋，搅拌至均匀。

5/8

关了火之后然后倒入山楂，轻轻搅拌，以免把山楂撞碎。

6/8

开始上沙，耐着性子一直搅拌。

7/8

糖沙越来越白，搅拌至均匀就停止搅拌。

8/8

然后就做好了。