清炖大头鱼做法(清炖大头鱼的正宗做法)

清炖大头鱼做法(清炖大头鱼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 04:41:36

清炖大头鱼做法

1、主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。

2、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

3、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。

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