清汤财鱼做法(清炖财鱼最正宗的做法)

清汤财鱼做法(清炖财鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 04:17:08

清汤财鱼做法

原料:财鱼一条 500g 、 鸡蛋 1个 、 蒜瓣 适量 、 生姜 适量 、 葱 2根 、 青、红杭椒 各1个 、 干朝天椒 1个 、 鸡精 适量 、 料酒 适量

步骤:

1、财鱼刺杀收拾干净。

2、将财鱼头和尾剁下,鱼身切片,干尖椒、姜、蒜、葱洗净切碎,调料准备齐全。

3、鱼片中打入一个鸡蛋,加少许盐,料酒拌匀。

4、热锅热油,将鱼头鱼尾放锅中煎至两面起皮。

5、将财鱼头和尾剁下,鱼身切片,干尖椒、姜、蒜、葱洗净切碎,调料准备齐全。

6、倒入一大碗清水煮开,撇去浮沫,加鸡精煮至汤色変白。(汤开至鱼汤白大约8分钟)

7、倒入鸡蛋鱼片,加青红椒圈。

8、加盐煮约1分钟左右盛出装碗,撒上香葱即可。

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