烧洋芋做法（炭火烧洋芋正宗做法）

烧洋芋是一道简单好吃的家常菜，下面是烧洋芋的做法：

所需材料：

土豆：2-3个

葱姜蒜适量

红辣椒适量

鸡汤或清水：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法：

土豆去皮后，切成大小一致的块状备用。

热锅倒油，可加入少量盐，热油后放入土豆块煸炒，炒到土豆变色。

加入少量料酒，翻炒至酒气挥发。

加入适量的鸡汤或清水，使土豆块浸没在液体中，加入少量盐和糖调味。

加入葱姜蒜和红辣椒（可根据口味和喜好适当调整），煮沸后改小火煮至土豆变烂，黏稠之后即可关火盛出食用。

温馨提示：

土豆一定要彻底煮烂，这样才能保证烧出的土豆鲜嫩可口。

煮土豆的量要加足，因为土豆吸水很快，煮的时候容易吃光汤水，所以要多加一些，以便保证土豆入味。

烧土豆的同时可以适量加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，丰富菜肴口感。