冷冻的西兰花需要解冻再做吗（冷冻西兰花的正确方法）

冷冻的西兰花是需要解冻再做的。

当前，在各大商超都有不少“速冻蔬菜”供选择。不仅有整包的速冻玉米粒、西兰花、豌豆、胡萝卜，还有搭配好的冷冻蔬菜包。解冻之后，直接下锅，十分方便。

但有不少朋友对速冻蔬菜有些误解，认为只有新鲜的蔬菜才有营养，真的是这样吗？

速冻蔬菜是为了解决新鲜蔬菜较短保质期而开发出的替代品。