熬猪油用大火还是小火(1斤猪板油能熬几斤猪油)

熬猪油用大火还是小火(1斤猪板油能熬几斤猪油)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 03:42:47

熬猪油用大火还是小火

先大火后小火

1.首先我们准备一下食材,炼猪油最好用猪肥膘肉出油多,把猪肥肉先切成条,再改刀切成猪肉丁,切成片也可以,切成小块可以提高炼油的速度。

2.切好以后取出炒锅,通电加热,先添上一碗清水,放入猪肉丁开大火熬制,猪肥肉会慢慢紧缩。

3.要勤翻动猪肉,使猪肉均匀受热,熬到锅内没有水分时就要改为小火,这个时间火太大,猪油很容易变黑,继续熬至猪肉萎缩,色泽变成金黄,关火把猪油和油渣倒出,用笊篱把油控出倒在盆中。

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