原因一：茶水比例不对
不论是泡什么茶，茶水比例都是至关重要，合适的茶水比例才能让茶汤浓淡适中，也能提高茶叶的耐泡度。
茶水比例不对，再好的茶泡起来也是白费。
很多茶友在取茶时，喜欢凭借自己的手感来称茶，随意的抓取一把茶叶，觉得够了就够了，觉得不够就再抓一把，如此取茶，必然会茶水比例不合适。
白茶一般分为三种，白毫银针、白牡丹、寿眉，而这三种茶叶的体积有着很大的差别，从大到小排列应为：寿眉>白牡丹>白毫银针。
不同大小的体积在视觉上的差别大，冲泡时就很容易出现偏差。
同样使用110ml的标准盖碗，投放寿眉时，只需要3克左右的茶叶就能把盖碗装的大半满，此时新手茶友就会认为投放的茶叶已经足够，注水，出汤，如此一来，就会导致没冲几泡茶汤就已经淡了。
茶叶内的物质是有限的，并不能凭空增加，如果没有投放足够的茶叶量，在几泡之后，茶叶内质肯定是会消耗的所剩无几，又怎么能冲泡出浓郁的茶汤呢？
冲泡白茶时，正确的茶水比例为1:20，也就是110ml的盖碗搭配5克的茶叶，按照这样的比例冲泡出来的白茶汤才能耐泡，至少能冲泡7、8泡的茶汤。
由此可见，一款白茶是否耐泡除了和茶叶本身的品质有关，还和投茶量，茶水比例有直接关系，茶友们往后泡茶，最好能够按照正确的茶水比例冲泡。
原因二：出汤速度慢，茶汤闷泡
如果是按照正确的茶水比例冲泡，白茶依然冲泡三、四泡就变淡，那可能是因为茶友的出汤时间出现了问题，没有做到“快出水”，而是不恰当的闷泡了白茶。
很多茶友都将“好茶不怕闷”作为一款茶品质优劣的判断依据，在一定程度上这句话是没有问题的，好茶确实不怕闷，但是好茶不建议闷。
依然还是那句话，茶叶中的内含物质数量是有限的，不管是多优质的茶叶，也会有被榨干内质的那一刻。
如果我们采用闷泡的方式泡茶，那茶叶内质必然会被提前消耗，也会导致后续冲泡中，茶汤滋味变淡。
一般我们在冲泡白茶时，都会选用“快出水”的方式，从沸水入盖碗，到出汤之间的时间也就十几秒而已，这样出来的茶汤才能滋味清甜适中。
如果一杯白茶汤被闷在盖碗中半分钟到一分钟，白茶中的内质就会大量的释放出来，充斥在茶汤之中，闷泡后的茶汤中会有过多的茶多酚、咖啡碱等物质，茶汤滋味浓重，还有苦味和涩感。
这样的茶汤并不能真实的反应出白茶真正的风味和耐泡度，而且茶多酚、咖啡碱等物质摄入过量，还会对身体造成负担，刺激人体神经，导致茶醉或是失眠。
泡白茶，还是推荐快出水，既能保证白茶汤清甜、清雅、清爽的特点，也能保证白茶的耐泡度。
原因三：茶叶储存不当
分析到最后，一款白茶不耐泡的原因还有最后一个，那就是茶叶没有得到合理的存放，使得茶叶在转化过程中出现了质量问题，让原本优质的茶叶变得普通。
白茶在被茶友购买之前，会一直被好好的一起存放在仓库中，一般仓库都会保持室内的恒温恒湿，温度在25℃以下，湿度在50%以下，在离地20公分的架子上隔墙保存，茶叶就能保持住自己的品质。
白茶在存放的过程中，对存放地的条件有着较为严格的要求，必须是通风、干燥、阴凉、无异味等。
如果这其中出了纰漏，就容易导致茶叶的品质下降，茶叶内部的物质流失，茶汤风味下降，耐泡度下降。
例如，在存放的过程中，把茶叶放置在离厨房较近的地方，就有可能导致水汽渗入茶叶中，使得茶叶变得潮湿，品质下降；
又比如在存放的过程中，过分担心茶叶的品质，频繁的开箱检查，就容易让空气中的水分子趁虚而入，使得茶叶的含水量超标。
茶叶长时间与水汽接触，会产生不良反应，茶叶很容易有奇怪的气味和奇怪的滋味，并且茶叶的内质也会因为水汽而发生巨大的变化，从而变得不耐泡。
导致茶叶不耐泡的原因还有很多，像是受到了阳光猛烈直射；茶叶没有按照三层包装法包装；茶叶内部气温升高，使得茶叶过度氧化等等，都是导致白茶变质的“凶手”。
