莴笋烧肉做法（肉烧莴笋的家常做法）

主料:

莴笋1000克

五花肉700克

辅料:

盐10克 豆瓣酱40克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒6个 米酒30克 老抽10克 老姜1块 大蒜2瓣 八角3粒 三奈3粒

莴笋烧肉的做法:

步骤1 五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜

步骤2 莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈

步骤3 莴笋用适量盐腌制入味。

步骤4 炒锅烧热后，倒入植物油

步骤5 倒入五花肉翻炒出油分

步骤6 放入干辣椒段，花椒炒香

步骤7 调入适量米酒，适量老抽

步骤8 调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

步骤9 调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开

步骤10 五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋

步骤11 食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅装盘即可