怎样做出正宗的羊蝎子（羊蝎子的正宗制作方法视频）

用料：羊蝎子750克；白萝卜800克；生姜10克；生抽5ml；盐5克；料酒2ml；八角1个；桂皮1克；胡椒1克；陈皮2克；干辣椒2个；香叶2片；大葱20克

 做法：

1.准备食材：羊蝎子、白萝卜等；

2.羊蝎子解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水

3.冷水下锅，煮沸，捞出羊蝎子沥干水；

4.放入砂锅，把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均；

5.加适量清水，大火煮沸，改为小火焖90分钟；

6.白萝卜去皮，洗净，切块，放入焖好羊蝎子的砂锅，再焖10分钟。

7.放盐、大葱，拌均，再焖3分钟即可；