什么叫生炒面(生炒面和熟炒面的区别)

什么叫生炒面(生炒面和熟炒面的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 19:18:11

什么叫生炒面

生炒面是山西省临汾市翼城县独有的风味小吃,制法类似焖面,但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口,面润而不干硬,做工精细,别具风味。正宗的生炒面相传是翼城县张氏发明,距今300年,名扬三晋。翼城县隆化镇当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭,翼城的面”的美誉!在当地流传数百年,久盛不衰。

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