火腿肠热狗包子做法（火腿肠卷包子的做法）

步骤/方式1

用料

高筋面粉 220克

鸡蛋 1个（含壳重约50克）

低筋面粉 50克

奶粉 10克

盐 4克

细砂糖 25克

牛奶 120克

耐高糖酵母 4克

黄油 20克

【面包表面】

芝麻（黑白都OK） 适量

全蛋液 15g

将黄油除外的所有材料放入面包机（先液体后固体），【和面】20分钟，后放入黄油20克，再【和面】10分钟，【发酵】一个小时。取出揉面十来分钟后分成八等份，盖上保鲜膜醒面20分钟，让其充分发酵。

步骤/方式2

取出一个面团，再揉一会儿，搓圆后擀成牛舌状，一边放入火腿肠。

步骤/方式3

另外一边用切刀切出条状。

步骤/方式4

卷起来后将边压一下放在底部。

步骤/方式5

全部卷好后放入烤箱进行【二发】一个小时（发酵功能—38度）。

步骤/方式6

取出后先将烤箱预热170度后，这边将面包刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤/方式7

170度15分钟，最后五分钟调到180度上色。