烧猪皮的做法(锅烧猪皮的正宗做法)

烧猪皮的做法(锅烧猪皮的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-01 08:19:50

烧猪皮的做法

用料  

猪皮 半斤

冰糖 适量

老抽 半勺

盐 适量

生抽 3勺

料酒 2勺

姜 4片

红烧猪皮的做法  

1.肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮至水开,5分钟后,捞出,并洗去污物。

2.猪皮切成麻将块,锅中放油,放入姜片,将肉皮入锅并加入老抽,酱油,料酒,盐炒上色和入味,加入开水,没过猪皮。

3.水开后,放入电饭锅(蹄筋键)或高压锅上汽中火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过

4.倒回锅中,开大火,煮到收下汁即可。(收汁可收可不收,为了好看可以多做一步)

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