红色西红柿很硬能吃吗（西红柿很红但是很硬能吃吗）

不要立刻吃，越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。

之所以硬是方便西红柿运输销售，如果熟透的西红柿就无法运输销售科，中途会腐烂。