猪皮干做法（干肉皮泡发的正确方法）

1.

猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉

2.

然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种

3.

锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉;

4.

接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,

5

猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦