猪脚花生煲的家常做法

猪脚花生煲是一道非常营养美味的家常菜，以下是简单易学的做法：

所需材料：

- 猪脚：500克

- 花生：200克

- 姜片：适量

- 八角：2个

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 猪脚洗净后切成块，用开水焯水去除血沫和杂质。

2. 把焯好水的猪脚放入锅中，加入足够的水，加入姜片和八角，倒入适量的料酒。

3. 开大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间要不断地撇去浮沫。

4. 把花生洗净后泡水10分钟左右，然后加入锅中继续慢炖30分钟左右。

5. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。

小贴士：

1. 猪脚最好先焯水去除血沫和杂质，这样可以让汤更清爽。

2. 慢炖时要不断撇去浮沫，这样可以让汤更清澈。

3. 花生泡水后更容易入味，同时炖的时候也会更软烂。

4. 如果想要汤更浓稠可以在最后加入少量的淀粉水勾芡。