杭州嫩豆腐煲的做法(海鲜嫩豆腐煲的正宗做法)

杭州嫩豆腐煲的做法(海鲜嫩豆腐煲的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 23:48:14

杭州嫩豆腐煲的做法

材料:嫩豆腐300g、 香菇3颗 、虾米1小把、 红萝卜1根、 腊肠1根、 蒜头2瓣、 葱或香菜适量、 生抽、老抽、蚝油、 料酒、糖

做法

1. 切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟取出,香菇切成粒状。

2. 把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份。

3. 热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用。

4. 另热油锅,放蒜粒爆香,再加入香菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香。

5. 砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水,加调味料,转中小火烧5分钟。

6. 勾芡,撒上葱花或香菜即可。

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