西餐用来摆盘的鸡蛋片是怎么切出来的 那么薄（西餐摆盘为什么要放两个盘子）

刀工好就自己切，慢慢切还是可以切出来的。

要是刀工不好就别试了，鸡蛋一跑偏容易切到手，直接买个法克曼鸡蛋切片器更方便，把水煮蛋放在凹槽里一压就可以了，松花蛋也可以切。