一斤白菜可以腌出多少酸菜（东北酸菜怎么腌制一斤白菜多少盐）

大约在六两左右。因为白菜的含水量非常大，腌制成酸菜后它的含水量大大降低所以它的重量也就随之而降，一般情况下一斤白菜能腌出六两酸菜。