如何做鸭肉炖胡萝卜（鸭肉炖胡萝卜的做法大全家常）

可以，以下是胡萝卜炖鸭的做法。

主料：胡萝卜1根、鸭腿1只

辅料：植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒10克、生抽10克、泡椒3个、泡菜20克

步骤1、准备好原材料

步骤2、鸭腿洗净斩成小块

步骤3、鸭肉放入锅里焯水，水里放入适量料酒

步骤4、把胡萝卜切成滚刀块

步骤5、大葱切成小段，泡菜切小块，生姜、大蒜瓣稍微拍碎就行。

步骤6、锅里放入植物油，将焯好水的鸭块放入翻炒，加入食盐、生抽，翻炒入味。

步骤步骤7、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会

步骤8、加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁，出锅。

步骤9、装盘，美味的胡萝卜炖鸭就可以享受啦。