霞姐猪肉饺子的做法（霞姐调七种饺子馅的做法）

准备食材：饺子皮50克、猪肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、盐1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

做法：

1.猪肉洗净先切片再剁成末。

2.香菇洗净切末。

3.小葱切葱花。

4.首先碗中倒入猪肉末、盐、香菇、葱花、十三香、老抽、生粉，搅拌均匀。

5.然后将肉馅放在饺子皮上，沾点水对折捏花边。

6.接着起锅烧水，水开下入饺子煮沸，再加点冷水继续煮至饺子浮起来装盘。

7.然后碗中倒入醋、辣椒油、葱花、生抽，拌匀调成酱汁即可。