豆沙馅粽子周围的米为什么夹生（豆沙粽子为什么煮了很久还是夹生）

煮的时间不够长,豆沙粽子里面的米没有熟透,这样的粽子就会有夹生的情况,米就是硬的。

加上豆沙馅里的猪油受热熔化要消耗一部分热量，所以如果煮粽子时间不够，靠近豆沙馅的米可能会夹生，多煮一段时间就熟了。