顺德炒鲜奶怎么炒才没有水（大良炒鲜奶使用的烹饪技法）

1.将鲜奶倒入锅内，加入适量的水，使奶液充分吸收水分。

2.将锅烧热，倒入适量的油，将鲜牛奶倒入锅内翻炒。

3.在翻炒的过程中，可以加入一些盐和糖，让鲜奶更加入味。

4.翻炒到鲜奶变得金黄色，且奶液变稠时，就可以关火了。

5.将炒好的鲜奶盛出，放在盘子里即可。