芽苗菜怎样种植 市场前景如何(种芽苗菜的成本及利润图文)

芽苗菜怎样种植 市场前景如何(种芽苗菜的成本及利润图文)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-02 16:40:54

芽苗菜怎样种植 市场前景如何

芽苗菜又叫芽菜,是用植物种子或其他繁殖体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽苗菜生长期短,环境可控,使用化肥农药等化学添加物少,营养丰富,绿色安全,是广大消费者喜爱的保健蔬菜。芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,属“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

近年来,对芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能;芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。

发展前景

种植芽苗菜经济效益十分可观,据测算目前种植1平方米芽苗菜相当于种植一亩地的普通蔬菜,甚至更多。而且技术性能优势:可不分季节种植,生育期较短,效益高,技术操作简便易行,只要掌握好生长所需的温度、湿度、光照,可以天天下种,天天上市。香椿树嫩芽俗称"香椿头”,为我国特有的、具有天然香味的木本蔬菜,因其含有独特的芳香味挥发油,不仅口感香脆多汁,而且营养和药用价值也很高。据测定,香椿芽中蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此,民间古有"食用香椿,不染杂病”之说。据业内人士分析,我国未来的蔬菜业正在向营养型和保健型转化。香椿芽作为一种名、稀、特、药食兼用的新型蔬菜,备受人们青睐。因此,利用设施进行反季节栽培的香椿芽将成为俏销商品,其经济效益和社会效益十分显著。

投资要求

芽苗菜可以在普通空闲房屋或塑料大棚生产,无需任何设备,投资者只需购买部分种子及简单工具:喷水壶、塑料盒、桶,就可利用河沙、泡沫箱、育苗盘进行生产,小规模投资仅需几百元。所需条件:优质种子、水、电、能四季作业的立体空间场地。发展生产芽苗菜这类新型无公害活体绿色蔬菜,因其种籽、种豆货源充足、价格和质量相对稳定(但香椿种籽大部分地方,都需要邮寄或托运);技术易学易掌握(真经和关键之处告诉您,老少都能生产);规模可大可小(几十元也可先干起来),不受地理、气候、水土限制,四季生产,旱涝保收;营养价值高(宾馆、饭店、家庭的上等保健食疗蔬菜);生产周期短,复种指数高(不同品种、不同季节,3~18天一茬);市场销量大(绿色食品、无公害蔬菜、活体保健食疗,迎合市场和舆论导向。除香椿芽价格较贵外,其它都为售价较低的大众化蔬菜);回报快、无风险,经济效益高(一般每平米一茬可生产芽苗菜40斤,全年按最低生产20茬计算,可生产芽苗菜800斤,按每斤最低售价0.6元计算,每平米产值480元,亩产值数万元;城市利用阳台立体生产,二平米年可获利数千元,同时也美化了居住环境,陶冶了情操。

利用日光温室种植芽苗菜

利用日光温室种植芽苗菜,不仅能克服传统芽苗菜生产规模扩大难、生产成本高等不足,还能充分发挥日光温室功能,为设施农业发展拓宽道路。利用日光温室种植芽苗菜,一年内可多茬次种植收获,投入少、见效快、效益高,发展前景广阔。

其技术要点如下:

1选择适宜品种

日光温室种植芽苗菜,要按照市场需求确定蔬菜种类和品种。普通芽苗菜,如豆苗、萝卜苗、香椿苗等,或因市场比较常见,或因市场需求量不大,效益不高,不宜在日光温室种植。现在大中城市高端市场对小白菜、芥蓝类等芽苗菜的市场需求不断扩大、市场价格较高,在日光温室内种植效益显著。常规种植普通小白菜、芥蓝等,要求选择不易抽薹或晚抽薹的品种,而温室种植芽苗菜选择品种的原则是,需要早抽薹的品种。日光温室种植芽苗菜,要选用苏州青鸡毛菜、小四季芥蓝等。

2整地做畦

日光温室种植小白菜、芥蓝等芽苗菜,由于种子颗粒小,需要精心整地。在墒情适宜时,每亩均匀撒施50 kg含氮量较高的复合肥,深翻土壤,耙磨细碎。按照3m的间距沿南北方向起高垄,垄宽和高均为35㎝左右,形成与温室长度方向垂直的种植畦,踩实畦垄,整平畦面。有立柱的日光温室,要使立柱位于畦子中间,以免立柱处在畦梁上影响操作。

3催芽、水上播种

按照小白菜13kg播1亩地、芥蓝10kg播1亩地的标准准备足量种子,浸入水中浸泡10~12小时,让种子吸足水分。在20~25°C的条件下催芽,等到种子全部露芽时,将催好芽的种子按照畦子数量等分。在制作好的种植畦内灌满水,将每份种子从相邻未灌水的畦子内撒于灌水的畦子水中,种子就均匀漂浮于水面,水下落渗入土壤后,种子就均匀落在土壤上。再在相邻畦子灌水、播种,以此类推逐畦播种。播种后不需要覆土盖种。

4播种后管理

芽苗菜播种后,利用日光温室的保温和通风设施,高温季节通风、遮阴;低温寒冷季节,覆盖保温,使温室内的温度保持在20~30°C,促进菜苗健壮生长。种植小白菜芽苗菜,不需要施肥;种植芥蓝芽菜苗,需要在3叶期时,追施一次氮肥,撒施尿素10~15kg/亩。芽苗菜生长期短,播种前浇足底水,生长过程中一般不需要再浇水。要加强温度管理,促进菜苗健壮生长,特别是要提防高温时节棚内温度过高发生烧苗现象。

5采收

芽苗菜的生产周期短,一般日光温室生产一茬芽苗菜,夏季需20天左右,冬季30天左右。芽苗菜长到高20~625px时,就可以收获。连根拔起,用刀割去根及根颈部,或用小塑料袋包装,每袋装100~150g,或按层整齐码放在菜筐中。一般种一茬芽苗菜,每亩可收获成品菜1500~2 000 kg,收入4000~6 000元。

6低温环境运输

芽苗菜组织柔嫩,从产地到市场运输需要较低温度环境。装运芽苗菜一般选用绝热性好的泡沫箱,箱的大小以能装20kg蔬菜为宜。收获后将芽苗菜及时运入1~3°C的冷库中2小时充分预冷,然后装入运输箱。先装4层菜,在菜上平铺一层碎冰袋,再装4层菜,上面再覆盖一层冰袋,盖严箱盖并密封,使芽苗菜在运输过程中维持较低温度。为了避免芽苗菜与冰紧密接触,造成组织受伤而腐烂,需要在装菜时采取相应的防护措施,即碎冰要装在扁平的塑料袋中,并在菜与冰袋之间用2层平铺的报纸相隔离。在普通车辆中运输,芽苗菜一般可维持3~4天新鲜。用冷藏车运输,可4~5天保持新鲜。

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