食材用料:
鸡蛋2个,菠菜200克
盐3克,味精1克
葱5克,植物油40克
香油5克
做法:
将菠菜去根,洗净后,切成5厘米长段;葱切粒,将鸡蛋加盐在碗中打散,再把菠菜放入开水锅中烫一下(烫约1分钟),捞出过凉装盘备用。
将炒锅置中火上,放油烧热,再倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
炒锅再放油烧热,下葱粒爆香,下菠菜、盐进行煸炒(1分钟),再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,最后加味精、香油拌匀出锅即可。
食材用料:
鸡蛋2个,菠菜200克
盐3克,味精1克
葱5克,植物油40克
香油5克
做法:
将菠菜去根,洗净后,切成5厘米长段;葱切粒,将鸡蛋加盐在碗中打散,再把菠菜放入开水锅中烫一下(烫约1分钟),捞出过凉装盘备用。
将炒锅置中火上,放油烧热,再倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
炒锅再放油烧热,下葱粒爆香,下菠菜、盐进行煸炒(1分钟),再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,最后加味精、香油拌匀出锅即可。
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