10斤猪头能煮几斤生肉（煮15斤的猪头用多少盐）

正常情况整猪头出肉率在50%一60%上下，

以10斤猪头为了例，I0生猪头煮5.5斤熟的猪头肉，生猪头带骨猪头肉。一般情况下，一个10斤重的猪头如果完全去骨之后，能得到7.5--8斤生肉，每斤生肉正常情况下能出0.75斤熟肉，这样算下来，一个10斤的生猪头最后卤熟之后能得到5.6斤熟肉。