猪横肝和猪肝的差别（生猪肝怎么辨别是米肝还是面肝）

猪横肝和猪肝是不同的部位，它们有着明显的区别。
猪横肝是指猪的肝脏中的横向肝叶，而猪肝则是指整个猪的肝脏。
两者在品质和用途上也有所不同。
猪横肝比猪肝更加柔软，因此更适合用来做烤肉、火腿和香肠等熟食品。
而猪肝则更加坚韧，适合用来做炒肝、红烧肝等煮食品。
另外，猪肝的营养价值更高，富含多种维生素和矿物质，有益于人体健康。
总之，猪横肝和猪肝虽然都是猪的肝脏，但它们的部位、质地和用途都不同，应该根据不同的需求选择合适的食材。