准备食材。牛肋排,葱,姜,蒜,大料,辣椒,桂皮,香叶,陈皮,老抽生抽。
做法。牛肋排清洗干净焯水切块备用。葱姜蒜切丝。起锅下油。下肋排翻炒两分钟加入料酒,翻炒均匀,加入老抽生抽翻炒。加热开水盖过肉面,加入香料,大火烧开转到炖锅炖一个半小时。加白糖或冰糖,撒点鸡精拌匀装盘即可。
准备食材。牛肋排,葱,姜,蒜,大料,辣椒,桂皮,香叶,陈皮,老抽生抽。
做法。牛肋排清洗干净焯水切块备用。葱姜蒜切丝。起锅下油。下肋排翻炒两分钟加入料酒,翻炒均匀,加入老抽生抽翻炒。加热开水盖过肉面,加入香料,大火烧开转到炖锅炖一个半小时。加白糖或冰糖,撒点鸡精拌匀装盘即可。
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