步骤/方式1
鱼放入盆中清洗干净
步骤/方式2
将鱼肉顺着纹理用刀从鱼骨上剃出
步骤/方式3
鱼肉剁成肉沫
步骤/方式4
放入葱姜料酒搅拌均匀
步骤/方式5
鱼骨和鱼头倒入锅中熬煮出高汤
步骤/方式6
鱼肉丸捏成团备用
步骤/方式7
用勺子挖成小圆球状
步骤/方式8
将鱼丸倒入高汤煮至漂起即可
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