广西腌酸萝卜的做法(广西餐馆酸萝卜的腌制方法)

广西腌酸萝卜的做法(广西餐馆酸萝卜的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-03 11:22:46

广西腌酸萝卜的做法

1、准备材料:白萝卜或红萝卜2条,姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐。

2、红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;

3、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;

4、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;

5、用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。

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