红烧臭豆腐沫家常做法（红烧臭豆腐的正宗做法）

材料：臭豆腐十块，辣椒少许，毛豆适量，油适量，小半勺糖，半勺红烧酱油

做法：

步骤 1准备好食材

步骤 2辣椒切圈，臭豆腐冲洗一下，沥干水份或用厨房纸巾蘸干切成正方形或三角形都可以！（如果不想切，一整块也可以的）

步骤 3我喜欢切成三角的，毛豆洗净备用！

步骤 4热㶽冷油放入臭豆腐中小火煎焦黄

步骤 5煎焦黄后翻面

步骤 6侧面都煎到焦黄

步骤 7煎好后盛出备用

步骤 8煎臭豆腐的底油放入干红椒圈小火煸香

步骤 9放入毛豆翻炒片刻

步骤 10放入臭豆腐翻炒均匀

步骤 11加入小半勺糖、半勺红烧酱油翻炒均匀

步骤 12加入一碗清水，水量没过臭豆腐即可，大火烧开后转中小火炖10分钟，10分钟后放稍许鸡精大火收汁

步骤 13装盘