淀粉炸鱼块怎么做好吃（玉米淀粉炸鱼块的正确方法）

主料:红头鱼一条

辅料

盐1/2茶勺老抽+生抽3勺料酒2茶勺米醋1茶勺白胡椒粉1/3茶勺蚝油少许红薯粉1把面粉2把油2斤

步骤1

鱼洗净切成块，下料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

步骤2

腌制好后加红薯粉抓匀，再加面粉搅拌均匀。

步骤3

锅下油，油热5～6成时，下裹好粉的鱼块炸。

步骤4

鱼块微黄，翻面再炸，鱼块显金黄色后出锅。