饺子馅稀了怎么补救(饺子馅稀了加面粉还是淀粉)

饺子馅稀了怎么补救(饺子馅稀了加面粉还是淀粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 20:36:41

饺子馅稀了怎么补救

  饺子馅稀了点,原因是白菜的水分太多,没有挤干净,包子铺做白菜馅的包子,都会先加点盐把白菜揉熟透,再用一块纱布包住用力挤干水分,最后加肉沫和成馅。  饺子馅的肉与菜比例为1∶1比较好,肉太多也口感不好,如果稀了点,解决的方法有:  是往里再加点料,可以加以下几种:炒熟的鸡蛋;放点生粉搅搅锁住水分;放面包渣或面粉。  用纱布包起来用力挤一挤,去掉一些水分。  如果不急着包饺子,也可以放一放,让水分自然蒸发掉一些再用。

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