脆皮麻辣花生的正宗做法（绝味麻辣花生正宗做法）

花生仁(生) 400克，干辣椒 40克，花椒 10克，食盐 5克，鸡精 3克

步骤/方法

1，花生米用温开水泡1小时，待花生鼓胀开再剥去红衣

2，袋入保鲜袋内，放入冰箱冰冻层冷半小时

3，锅内倒适量食用油，油热后，把花生米倒入调成小火慢慢煎炸，且听到劈劈的响声时，关火捞起控油

4，干辣椒剪碎，花椒待用

5，炒锅热油，把干辣椒和花椒下锅炒出香味

6，倒入花生，翻均匀，调入盐和鸡精拌匀

7，做好的花生凉后会很酥脆嘀，待完全冷却用密封罐装起来即可