胡萝卜长胡须还能吃吗（胡萝卜长胡须是怎么回事）

可以吃，胡萝卜长出的“胡须”实际上是胡萝卜根部的细根须，也称为须根。这些须根通常会被切掉或清除掉，但其实它们也是可以食用的，没有任何问题。实际上，一些人认为这些须根营养价值更高，含有更多的维生素C和纤维素，因此不妨留下来一起食用。当然，如果您觉得口感不好或者影响食用体验，也可以将它们去掉。