干蘑菇怎么做好吃（干蘑菇泡发的正确方法）

干蘑菇是一种非常美味、营养丰富的食材，下面介绍一种简单易做的做法：

材料：

干蘑菇适量

姜片少许

蒜末适量

蚝油适量

生抽适量

糖适量

水适量

油适量

做法：

1. 将干蘑菇放入碗中，加入温水浸泡20分钟左右。

2. 随后将泡好的蘑菇捞出来，剪掉蒂部，切成小块。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入蘑菇翻炒，加盐、糖调味。

5. 加入少许水煮烫至蘑菇软烂。

6. 加入蚝油和生抽调味，根据个人口味调整。

7. 将蘑菇盛出，上面可以撒一点香菜末点缀。

温馨提示：

蘑菇为真菌，易滋生细菌，食用前一定要清洗干净。另外，煮蘑菇时推荐使用不粘锅，防止蘑菇粘锅。