白芝麻怎么吃好吃又简单（带皮白芝麻怎么吃好吃又简单）

用料

白芝麻 100克

白糖 65克

做法步骤

步骤 1

提前准备好案板，擀面杖，刀，这很关键，因为之后的操作讲究速度！

步骤 2

用小火炒白芝麻出香味，锅中有轻微的砰砰响就可以了。

步骤 3

把炒过白芝麻的锅擦干净，放入糖，用最小的火，一边加热一边搅拌，让糖均匀受热，让糖慢慢融化至变成金黄。

步骤 4

检查糖浆状态，将糖浆滴入冷水中，如果遇水后变成软脆硬的颗粒就可以了。

步骤 5

倒入炒好的白芝麻，关火，用铲子迅速翻拌，将白芝麻和糖浆融合成团！（这一步要快一点哦）

步骤 6

将基本成团的白芝麻糖倒在案板上，用刀聚拢整理下

步骤 7

用擀面杖擀压至1厘米厚左右

步骤 8

趁糖还温热，用刀将白芝麻糖切成小块就可以了。