辣椒炒肉的家常做法（大辣椒炒肉家常做法大全）

食材准备

杭椒、五花肉、豆豉、酱油、盐、姜、蒜各适量。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

辣椒斜切成段；肉切除块，大蒜子、姜用刀侧着拍几下在切碎备用。

步骤2

锅里放油，热，放肉炒几下，把肉用铲子刮到一边，在把姜大蒜子豆豉放到油里炸一下，在一起炒，炒到肉有些焦黄，在放辣椒一起炒,炒几下在放盐，放点酱油调色，在炒几下放味精就可以出锅了或生

注意事项

1、青椒一定是薄皮的，口感好；

2、肉不能有太多水，要不然一炒就出一锅汤，那样就炒不出焦黄了

3、要大火翻炒，时间不宜太长。