广西切粉制作方法（广西切粉的制作方法和配方）

主料

切粉适量

方法/步骤

1、精选瘦猪肉适量，并用刀剁碎或用绞肉机绞碎。

2、准备好辅料，辣椒、蒜米、番茄切好备用。

3、准备好适量的豆芽，并用清水把豆芽的绿壳清洗出来，晾干水备用。

4、开火待锅烧热时，加入适量食用油，然后把肉和辅料放入锅中爆炒一下，炒至番茄成汁就可放水了，注意水不要太多。

5、加水后盖上锅盖，待烫烧开即可。

6、汤烧开后，打开锅盖放入豆芽，约1分钟后放入准备好的粉。

7、放入粉后，用筷子来回搅拌，搅拌均匀后再放入准备好的葱花。

8、关火后把粉盛入碗中即可。