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提前准备好所需要的原料:豆角,肉丝,面条,还有其它配菜等。
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准备调料:生抽,老抽,五香粉,香油,胡椒粉,料酒盐和鸡精等。
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生抽两大勺,老抽半勺,五香粉半小勺,盐和鸡精适量,再加一点点水兑成碗汁,豆角切丝,葱和辣椒改刀。
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面条煮到9成熟,拌上香油放凉。
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肉丝加入少许料酒,盐和鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉腌制20分钟。
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热锅凉油,油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油。
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爆香葱花和干辣椒。
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倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄
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倒入肉丝后放入碗汁。
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倒入面条炒散炒匀即可。