水煮螃蟹都需要放什么调料（用水煮螃蟹的正确做法）

由于螃蟹性寒，而且煮出来稍微会有些腥，因此在煮螃蟹的时候可以放入一些驱寒去腥的调料，比如说生姜、葱段、紫苏等。

水煮螃蟹方法：

准备好煮螃蟹的水，水以浸没螃蟹为准，加入盐（汤水偏咸为好，螃蟹入味），姜（多点，去腥和去寒），葱，水煮开后轻轻放入螃蟹，再加点料酒，大火煮12-15分钟（视螃蟹大小），起锅时汤水里加味精。这样煮出的螃蟹既保持了原有鲜味，又嫩爽。