可以，但是建议用色拉油等轻油。
在没有黄油的情况下可以选用食用油来代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。 如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉。
不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等
蒸南瓜为什么会有冒泡沫出来（蒸南瓜为什么有白泡沫）
刚蒸的南瓜有乳白色液体渗出，考虑是没有熟透，可以多蒸些时间，...
煮南瓜有白色的泡沫可以吃吗（南瓜煮后为什么会有白色的东西）
可以吃南瓜中的水分和糖分受热蒸发出来就升成了泡沫南瓜肉里面的...
煮南瓜上面白沫能吃吗（煮南瓜有白色的泡沫可以吃吗）
南瓜中的水分和糖分受热蒸发出来就升成了泡沫南瓜肉里面的汁液蒸...
蒸南瓜为什么有白泡沫（蒸南瓜为什么有白色的点点）
蒸熟的南瓜上有白色的泡泡那是南瓜汁受到高温蒸煮而产生的，应该...
南瓜汤煮开有泡沫怎么回事（南瓜汤放久了起白沫是怎么回事）
南瓜中的水分和糖分受热蒸发出来就升成了泡沫南瓜肉里面的汁液蒸...
蒸熟的南瓜上为什么会有白色的泡泡（南瓜蒸熟后溢出的白色点点是什么）
是因为南瓜加热产生的化学反应。白色的泡泡是淀粉颗粒。人体是靠...
