披萨按照下面的方法制作比较好吃。
面团材料:高筋面粉 255克,奶粉 15克,牛奶 130克,糖 15克,盐 4克,鸡蛋 1个,酵母 2克,软化黄油 30克。
配料:香葱蒜蓉酱 适量,葱 几根,海盐/普通食盐 3克/1-2克,黄油 15克,蒜 20克,新鲜马苏里拉 适量。
1、除黄油外,把所有面团材料揉光滑再放黄油揉面。
2、盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、葱切碎,蒜压成泥备用。
4、把蒜泥,葱末,盐加进黄油用叉子搞拌均匀。
5、面团排气后擀成大概11寸的圆形,用橡皮刀或其他东西压出纹路。
6、随着纹路抹上香葱蒜蓉酱,发酵20-30分钟。
7、马苏里拉芝士切成条状。
8、在披萨面饼上放上芝士。
9、按格子放好看,把芝士条轻按一下凹进格子。
10、把披萨放进烤箱180度烤18-20分钟左右。
11、披萨烤好之后就可以取出食用了。