绣花菌的做法（炒绣花菌的家常做法大全）

用料：绣花菌80克，杏鲍菇40克，香菇(干)20克，鸡蛋2个，盐2克，亚麻籽油5克，秀珍菇40克，蟹味升菇40克。

做法步骤：

1. 蟹味菇40克，秀珍菇40克，杏鲍菇40克，香菇(干)20克,用盐水浸泡半小时,洗净沥干水。

 2. 因为绣花菌是有机食品不用盐水泡,直接洗净就好了,沥干水备用。

 3. 将第一步的杂菇放进砂锅,放适量的水,煮半小时，过滤出鲜菇汁,放凉，两蛋打散,取蛋液的2倍的鲜菇汁搅拌均匀。

3.加入亚麻籽油搅拌均匀，加入盐,调味，将沥干水的绣花菌码在蛋液上,整理铺开不要堆在一起。

4.锅烧开水,中小火蒸10分钟 。 蒸滑蛋的方法就是锅盖不盖紧,留开一厘米左右的缝,这样蒸出来的蛋不易老。