剁的虾泥煮了会散开吗（煮的虾为什么有很大的腥味）

会。

制作虾滑的时候需要注意这3点的，一是顺着一个方向搅拌至上劲，不然煮的时候会很容易散开的。二是虾泥可以用破壁机搅打，但建议的还是用刀剁，这样虾滑的口感会更好些。三是一次性也可以多做些虾滑，放入冰箱冷冻起来，这样想吃的时候可以随时随地的取出来加工食用了。虾滑这样做，Q弹嫩滑还鲜美，一锅也不够吃，大人孩子都喜欢。